≪昨年１１月の記事を引用≫
この暑い夏、外出すると電車やお店、様々な所でよくきいたエアコ
ンの場所にも遭遇します。こういう時こそ、ショウガ（ジンジャー）をうまく活用して、この暑くて寒い夏を乗り越えましょう。
生ショウガに含まれるジンゲロールは強い殺菌力があり、薬味として使われています。風邪のひき始めに生姜湯を飲むことは殺菌効果と発汗作用でとても有効です。ジンゲロールは空気に触れると成分が変化するので、スライスしたて、おろしたてを召し上がってください。
生の生姜の主成分：ジンゲロール⇒乾燥や加熱で、ショウガオールに変わる
また、乾燥生姜に含まれるショウガオールは胃腸の壁を直接刺激して、血流を高め深部の熱を作り出す働きがあります。冷え性対策には乾燥生姜が断然お勧めです。
（ショウガをスライスして天日干しにすれば、1日で乾燥生姜の出来上がり）
まとめてみますと・・・
◇生の生姜
ジンゲロール：殺菌、消炎作用 末梢血管拡張
手足の熱はぽかぽかするがこれは放熱作用。結果として体の中心部分の温度は低下
◇乾燥または加熱した生姜
ショウガオール：体の深部を温める力が強い
冷えの改善には ショウガオール＞ジンゲロール
ですので、冷え症の方は「ショウガオール」を。
暑くて食事も喉を通りにくい時期で、体調管理が難しいですが、ショウガをうまく活用しましょう！