月: 2012年5月

最近は発酵食品が見直され、食生活に進んでとりいれられる傾向が見られます。日本だけでなく、世界にも発酵食品は沢山あり、昔から好まれていたんだなぁと思いますが、そもそも、これは発酵なのか腐敗なのかをどのように見極めていたので … 続きを読む