9月に入って気候が秋モードですね。大阪は曇りの日がずっと続き、昨日は雨でした。スッキリした秋晴れ！はまだありませんね。本日のファミリーホメオパスコースは、由井学長による、「ケース演習」の講義が行われています。
豊受野菜が本日入荷いたしました！
本日、野菜が入荷いたしました！
店頭にある野菜は以下のラインナップです！
・玉ねぎ（湘南レッド）
・さつまいも（紅東、紫芋）
・トマト（グリーンゼブラ、ステラミニ
ボニータ、イエローパーフェクション）
・じゃがいも（花標津）
・ピーマン（伊勢）
・ししとう（ピッコロ）
・万願寺唐辛子
・モロヘイヤ
・いんげん
・ニラ
・空芯菜
※画像は空芯菜（イメージ）
＜空芯菜で疲労回復！？＞
クウシンサイ（空心菜）という名前はもともと中国での呼び名で、茎の中が空洞になっている事から付けられた名前のようです。若い葉と茎を食べる野菜で、シャキシャキとした食感のある茎と、少しヌメリを持つ葉が特徴になっています。
緑黄色野菜である空芯菜は、βカロチンやビタミンＣ、ビタミンＢ１、Ｂ２、カリウムなど、体の代謝を助け疲労回復に効果のある栄養もたっぷり含まれています。
シャキシャキした食感でえぐみがないので、炒め物、おひたしやあえ物、汁物、生でサラダ、てんぷらとしても活用でき、いろんなお料理に活用できるお野菜です。