豊受の静岡農場から、レモン、ポンカン、はっさく
が届きました[E:happy01]。早速、ポンカンを購入して食べてみました。
皮も薄くみずみずしく程よい甘さがあり本当に美味しいです。
レモンもポンカンも、無農薬、ノーワックス,自然のままなので皮まで有効利用が出来ますね。
オレンジと同じようにマーマレードを作ったり、ピールを作ったりもできます。
また、皮を干してガーゼになどにくるんでお風呂に入れると、
リモネンの甘酸っぱい爽やかな香りでとてもリラックスし、
ストレスも緩和されます。
リモネンは交感神経を刺激し、新陳代謝を活発にする
効果もあります。ふけや痒みを抑える抗菌作用もあり、
髪にツヤを与える働きもあります。
皆さまご存知の“すりこみ油”は、このリモネンの香りが気持ち良く、マッ
サージしているととてもリラックスするし髪にもいい物ですね。
今回はレモンを購入して
“レモン酢”を作ろうと思います。
レモンの効能はすごいのですよ。
皆さんもご存知のようにビタミンCが豊富で
クエン酸が多く含まれています。
●ビタミンC
酸化防止作用がありコラーゲンの生成にも深くかかわっていて
しわ、たるみ、染みなど美肌効果があります。
●クエン酸
乳酸などの疲労物質がたまるのを防ぐ働きがある、疲労回復の
効果や新陳代謝を活発にする働きもあります。
●今注目されている“エリオシトリン”というレモンの果皮と
果汁中に存在する抗酸化作用の強いポリフェノールがあります。
※レモンやライムに多く含まれているがオレンジなどの
かんきつ類には含まれてないそうです。
「エリオシトリン」はビタミンPの一種でありビタミンに似た働きをしたり、
ビタミンが正しく働くように助ける物質でもあります。
抗酸化作用の働きがあります。
それ以外の特徴として、血管を広げ血液の流れを調節する機能や
腸での脂肪吸収を抑えて排出を促す働きがある。
レモンポリフェノールは、皮に多く含まれているので
皮ごと食べられるレモン酢が理想的なんですって。
豊受の無農薬、ノーワックスで安心・安全なレモンがとても大切ですね。
レモン酢はお料理に使ったり、サイダーやお湯で割っても美味しいみたい
ワクワク楽しみです。