暑い日が続きますね。
こうも暑いと食欲も落ちてしまいますし、
お料理をするのもうんざりしてしまいます。
こんな時こそ、お手軽カンタンで美味しいものが欲しくなります。
“食卓のおかずに「ふき味噌」を使った一品はいかがですか？”
昨夜我が家では、
豊受のきゅうりに「ふき味噌」を付けて食べました。
これがまた、うんま～いのです。
いつもショップに来て豊受野菜をたくさん買ってくれるおじさんは、
「このふき味噌のファンでな、ナスにつけて食べると最高なんや！」
と教えてくださいました。
豊受のふき味噌は、甘すぎずほのかな苦みがとっても美味しいのです。
ふきは日本原産で歴史も古く、縄文時代から食べられていたそうです。
また、冬眠から目覚めた熊は、まずふきを初めて口にするとも言われています。新陳代謝を高めて体を目覚めさせてくれるものです。
ふきのとうはビタミンやミネラルが豊富で、独特の苦みには、フキノール酸、ケンフェノール、アルカロイドなどのポリフェノール類が多く含まれており、胃を丈夫にして腸の働きを整える働きに優れているそうです。
フキノール酸は血中のヒスタミンを減らし、 花粉症の予防や咳止めに効果があるといわれ、ケンフェノールが発がん物質を除去し、アルカロイ ドがだるさや疲れを解消する働きを持っています。香り成分はフキノリドで、胃腸の働きを高める働きがあります。
身体のとってはなかなかの優れものです。
まだ、食べたことの無い人は一度食べてみてください。
ファンになりますよ！
■日本豊受自然農
「ふき味噌」
内容量 120g
価格 700円（税別）
※季節商品ですので、無くなり次第今シーズンは終了です