こんにちは。
日本ホメオパシーセンター大阪本部ホメオパスの富田沙織です。
やっと、今年の冬に仕込んだ味噌を出しました。
夏の天地返しの時には、水が多く、出来上がりを心配していたのですが、
自然の力は私の心配など微塵も気にせず、
着々と発酵し続けてくれてたようです。
ドキドキしながら味噌の入った容器の蓋をあけると、
いい色に変わった味噌が！！
黄金色～～～♪
香りも良いぞ！
気分が盛り上がります♪
途中も水っぽかったせいか、やはりゆるめに出来上がっていましたが、
カビは全く生えておらず、とてもきれいでした。
でもまぁ、やっぱり食べてみるのが一番！
早速、去年同様、わかめだけのお味噌汁にしていただきました。
おーいしーーー！！
わかめだけでも本当に美味しい♪
具だくさんの豚汁なんかにしちゃったら、
もう、どんな美味しさなのかしらっ！と、
想像の味に悶えんばかりの勢いです♪
去年作ったお味噌と同じところで、
同じお味噌セットとして大豆や麹を購入して作ったのですが、
今年のお味噌はちょっと辛口でした。
しょっぱさが美味しい♪
何でも美味しいとは思いますが、
手塩にかけた、という表現がぴったりの手作りお味噌。
美味しくない訳がない！！
１月中旬には、次のお味噌セットが届くように
予約を済ませております。
また日々の用事の合間をぬって、ゆっくりと大豆を茹で、
潰し、仕込むのか、と、忙しい日々の中の稀な時間として、
今からとても楽しみです。
寒い方が美味しくなるとのことなので、
程々に寒くなることを期待しております。
寒過ぎると、朝起きるのが本当に辛くなるので、、
程々で！お願いしたいところです（笑）。
風邪を引いたとしても、この味噌汁で治せる気がする！！
ほかほか温かいお椀を両の掌で包みながら、
いろんなことを想像するこの幸せ。
平和な日常に感謝です♪
今回もお読みいただきまして、本当にありがとうございます。
次回もどうぞ、よろしくお願いいたします。
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◇富田沙織ホメオパス
日本ホメオパシーセンター大阪本部
富田先生は毎週木曜日の健康相談会をご担当。
お二人のお子様をお持ちのママさんホメオパスですので、子育て・育児でお悩みの方はぜひご相談ください！