こんにちは。富田沙織です。
やっと秋が来た♪と喜んでいるのですが、なんだか寒い、、、。
半袖から、一気に上着が必要なレベルの気温の変化ですね。
そろそろ仕込んだ味噌を開けてみようかな～と
、ワクワクしています。冷蔵庫に余分なスペース
が無くて、もうしばらく開けられそうにないのですが。
残念！！
甘酒作成用の乾燥麹を買いだめてしまって、
野菜庫のほぼ半分が麹という有り様（笑）。
甘酒も、家族はあまり飲まないし、発酵物なので、たくさん
作っても飲めなかったら味が変わってしまうし、
チョビチョビ作って、チョビチョビ消費していくしかありません。
この前、ついうっかり飲みきれなくて、甘酒が微炭酸になって
いました。いやしかし、これがまた本当に美味しかったんですよ！
甘酒が身体に良いという実感は、少しずつ感じていたのですが、
見よう見まねでの作り方だったので、果たして本当に菌が生きて
いるのかと、ちょっと疑っていたんですよね。
美味しく飲みきれる量しか作らなかったので、日数がたっている
甘酒を飲んだ時はドキドキでした。
においは大丈夫そうだけど、量によっては、お腹壊しちゃうかもな～、
とか、心配でした。
一口目。
ちょっと酸味があったので、ちょっと怯みました。
やばいかも！？
後口がシュワシュワしました。
お？発酵してる？
二口目。
うん、酸味は大丈夫なレベルみたいだ。
やっぱりシュワシュワしてるな。炭酸飲料みたい。
残りは美味しいので一気飲みです。
ゴックンゴックン。
途中で噛み噛み。消化が良くなるそうです。
プハーッ♪
この一杯のために生きてる～ッ（違います）！！
発泡するまでになったのは、夏場だったからかもしれません。
怪我の功名ってこういうことなんですかね。
本当に美味しかった～♪
これ以上酸味が出るとアカンな、と、飲みきっちゃいました。
美味しかったので、また作れるかなーと狙う気持ちはあるのですが、、。
せっかく作ったものを無駄にしてしまうのは嫌なので、やっぱり
数日内でちゃんと飲みきるようにしています。
少しでも早くお味噌を開封できるよう、甘酒も塩麹もせっせと消費します！！
今回もお読みいただきまして、本当にありがとうございます。
次回もどうぞ、よろしくお願いいたします。
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富田先生は毎週木曜日の健康相談会をご担当。お二人のお子様をお持ちのママさんホメオパスですので、子育て・育児でお悩みの方はぜひご相談ください！