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2015年8月11日 (火)

どれにもニンニク♪

ニンニクIlm19_da01037s
夏場はお料理に色々工夫されている方が多いと
思いますが、皆様いかがですか?

体調を崩しやすい時期ですので、元気の出るものを…と
ニンニクやショウガ・・・香味野菜を使って食欲増進!
美味しくて体が喜ぶものを提供したいですよね。

豊受農場からは、夏野菜が毎週届いています。
つやつやふっくらしたりっぱなニンニクも届いていますよ!

ニンニクと言えば、思い出す人がいます。
共働きの若い主婦M子さん。

お料理好きでいつも美味しいものを沢山つくって
御馳走してくれました。ある日、ランチに招待され、
手作りご飯を楽しく頂いていた時のことです。

おばんざいも各家庭で少しずつお味も違うのですが、
彼女の場合、何か一般的なものとちょっと違う??
もちろんどれも美味しかったのですが、最初何か
解りませんでした。

それで、
「凄く美味しいけど、ちょっとひと味何か違う感じがするけど、何かしら??」
と聞いたところ、「わかります?」とニッコリ♪

彼女の作った料理にはどれもこれもニンニクが入っているのです。
それも炒めものは勿論、ヒジキの煮物、おからの煮物にも
細かく刻んだニンニクが入っているとの事でした。

彼女のご主人の仕事は肉体労働なので、少しでも精のつくもの、
力のつくものをと考えて献立をたて、そこここにニンニクを入れて
いるということでした。やさしい妻の愛!!
Photo_8
それを思い出し、私もニンニク入り「ヒジキの煮物」と、ニンニク入り「ポテトサラダ」、「ぬか漬け」を作ってみました。
どれもとっても美味しく出来ましたよ。

  ・ヒジキの煮物 (画像:上)
   ニンニクを細かく切って、
   他の具材と共にごま油で炒め
   調味料を入れて煮る

  ・ポテトサラダ (画像:中)
   ジャガイモを蒸す時に
   ニンニクも一緒に1~2片蒸し、
   同じ様にマッシャーで潰して
   マヨネーズで和える

  ・ぬか漬け (画像:下)
   漬け具合は好みで


是非お試しください。お勧めです。

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