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2012年4月18日 (水)

ある日の我が家の食卓 

休日の前の日、
豊受の野菜がたくさん来ておりましたので、購入して帰りました。
ほうれん草トウたち菜ブロッコリールッコラキャベツ・・・

ほうれん草は軽く湯がいて「おひたし」に。
トウたち菜は1束で3度美味しいなかなかの優れものです。
 ・トウがたった花穂の部分 ⇒ 「からし和え」
 ・葉っぱ ⇒ 「サラダ」
 ・茎 ⇒ 斜めに「薄切り」にするとセロリの様な歯ごたえ
キャベツは千切りにして、先日の京都シンポジウムで購入した
ラッキョ(細切り)と合わせて「コールスロー」にしました(これまた箸が止まらない)
ブロッコリーとルッコラも「サラダ」に・・・

食卓は春の緑でいっぱいでした(写真撮れば良かった)
体も軽く血もきれいになったようで美味しく食べて元気を頂きました!

Yasai ※画像はイメージ
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